Catering
Sie planen eine Veranstaltung?
Nicht nur im Blümchen Café auf Schloss Rochlitz verwöhnen wir Sie mit unseren selbstgemachten Köstlichkeiten.
Hendlers Echt Sächsisch, unser Unternehmen in Lunzenau,
bringt leckere Gaumenfreuden auf Ihren heimischen Tisch.
Mediterrane Anti Pasti Platte
(geräucherte rote Beete, Knoblauchpilzen, gefüllte Paprika,
Aceto Balsamicozwiebeln, marinierte Tomaten, eingelegte
Knoblauchzehen, schwarze und grüne Oliven, Peperoni)
geräucherte Rote Beete Platte mit Meerrettich – eine Spezialität des Hauses
Käseplatte – verschiedene Käsespezialitäten, fein ausgarniert
Tomate-Mozzarellaspieße
Vitello Tonato
dünne Scheiben zartes Kalbfleisch
in einer Thunfisch-Sardellen-Kapernsauce
Platte mit verschiedenen Salami- und Schinkenvariationen
Fischplatte mit verschiedenen Edelfischarten
Carpaccio vom Rind mit Rucola und Parmesan verfeinert
Salatbuffet mit verschiedenen sauer angemachten Salaten:
Tomate – Mozzarellasticks, Gurkensalat, Bohnensalat, Paprikasalat, Rote Beete, Cole Slaw (Karotten-Krautsalat), inklusive Brötchen
klassisch sächsische Soljanka (Schweinefleisch)
Kürbissuppe mit Kürbiskernöl verfeinert
Hühnerkraftbrühe mit deftiger Einlage
Rinderkraftbrühe mit verschiedenen Einlagen
Süßkartoffel-Kokossuppe
Tomatensuppe mit feinen Gewürzen
Lauchcremesuppe
deftiger Kesselgulasch
Hochzeitssuppe: klare Gemüsesuppe (Blumenkohl, Karotte, Erbsen, Fadennudeln als Einlage)
langsam geschmorte Gänsekeule
Orangensauce . selbstgemachtes Rotkraut . Kartoffelklöße
geschmorte Ochsenbacken klein portioniert in Rotweinsauce
- ein sächsischer Genuss -
Rotkraut . Champignons . Kartoffelklöße
deftig gefüllte Rinderroulade
Bratensauce . Rotkraut . Kartoffelklöße
Sächsischer Sauerbraten klein portioniert
Rotkraut . Champignons . Semmelknödel . Bratensauce
herzhaft mit Champignons überbackene Schweinemedaillons
Kugelkroketten
Mutsbraten . Sauerkraut . Schwarzbrot
halbe Hähnchenkeulen, pikant gewürzt . Gemüsereis
gebackenes gefülltes Spanferkel im Ganzen geliefert
Deftiges Sauerkraut . Schwarzbrot . Senf . Merrettich
saftiger Hirschgulasch
Rotweinsauce . Rotkohl . Mandelkroketten
gefüllte überbackenen Riesenchampignon (Hackfleischfülle)
Schnitzel Wiener Art (Semmelmehl-Hülle)
Hähnchenpiccatta (Käse-Ei-Hülle)
Pariser Schnitzel (Zwiebel-Ei-Hülle)
Karotten-Erbsengemüse . Blumenkohl . Kugelkroketten
Bratensauce
gefüllte Champignonköpfe
(Füllung aus marinierten Tomaten, Schafskäse, Peperoni)
Gnocchi mit mediterranem Gemüse überbacken
gefüllte Tomaten
(Füllung aus marinierten Tomaten, Schafskäse, Peperoni)
Ziegenkäse–Spinat-Quiche
und vieles mehr…äußern Sie uns Ihre Wünsche!
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Mousse au Chocolat
Kirschgrütze mit Quarkcreme
Obstspieße
Panna Cotta Vanillecreme
ausgarnierte Obstplatte
Gerne stellen wir mit Ihnen zusammen ein individuelles Buffet zusammen, ganz nach Ihren Wünschen.
Schreiben Sie uns ... wir freuen uns auf Sie ...